肌のハリや潤いに有効なレシピ！

肌をつくるのはタンパク質です。カロリーが気になるなら植物性タンパク質の豊富な豆腐がおすすめです。大豆製品は潤いのある肌づくりにも欠かせません。またビタミンEが豊富なナッツ類は細胞の老化防止に役立ちます。

材料（２人分）

木綿豆腐・・・1/2丁（約150g）
塩・・・少々
こしょう・・・少々
片栗粉・・・適量
揚げ油・・・適量

A
赤パプリカ・・・1/8個
マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
粒マスタード・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々

作り方

①木綿豆腐はペーパータオルに包んでしばらくおいて、水気をきります。パプリカはみじん切りにして、Aを合わせてソースを作ります。

②豆腐を４等分に切って、塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶします。中温（約170℃）の油で表面がカリッとするまで揚げます。

③②を器に盛り、Aのソースをかけたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・タンパク質

美白・シミ・そばかすに有効なレシピ！

肌のや体調の悩みによって必要な栄養素は異なります。予防や改善に必要な栄養素をたくさん含んだ一品を、毎日の食事にプラスしてみましょう。

メラニンの生成や活性酸素を抑える効果があるビタミンCを、多く含んだ野菜を摂ることが、美肌には大切です。さらにひじきなどに含まれる鉄分も酸素を全身にありますので、貧血やくすみが気になる人はしっかり摂るようにしましょう。

材料（２人分）

ひじき（乾燥）・・・10g
にんじん・・・2cm
きゅうり・・・1/2本
ホールコーン（缶）・・・大さじ1

A
マヨネーズ・・・大さじ1と1/3
めんつゆ（3倍濃縮）・・・小さじ1

作り方

①ひじきは、たっぷりの水でもどします。にんじん、きゅうりはさいの目切りにします。

②鍋に湯を沸かしてにんじんをゆでます。やわらかくなってきたら、ひじき、コーンを入れてさっとゆで、湯をきります。

③②が冷めたら、きゅうりを加えてAであえたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンA・鉄分