肌のや体調の悩みによって必要な栄養素は異なります。予防や改善に必要な栄養素をたくさん含んだ一品を、毎日の食事にプラスしてみましょう。
メラニンの生成や活性酸素を抑える効果があるビタミンCを、多く含んだ野菜を摂ることが、美肌には大切です。さらにひじきなどに含まれる鉄分も酸素を全身にありますので、貧血やくすみが気になる人はしっかり摂るようにしましょう。
かぼちゃ・・・120g
ベーコン・・・1枚
れんこん・・・30g
玉ねぎ・・・1/3個
油・・・小さじ1/2
塩・・・少々
こしょう・・・少々
パセリのみじん切り・・・少々
①ベーコンは、1cm幅に切ります。かぼちゃは、2〜3mmの厚さに切り、玉ねぎは薄切りにします。
②フライパンに油を熱し、かぼちゃを炒めます。火が通ってきたら玉ねぎ、ベーコンを加えて、塩、こしょうで調味します。器に盛り、パセリを散らしたら完成です。
ビタミンA・ビタミンE
肌のや体調の悩みによって必要な栄養素は異なります。予防や改善に必要な栄養素をたくさん含んだ一品を、毎日の食事にプラスしてみましょう。
メラニンの生成や活性酸素を抑える効果があるビタミンCを、多く含んだ野菜を摂ることが、美肌には大切です。さらにひじきなどに含まれる鉄分も酸素を全身にありますので、貧血やくすみが気になる人はしっかり摂るようにしましょう。
かぼちゃ・・・40g
さつまいも・・・40g
れんこん・・・30g
赤パプリカ・・・1/4個
ブロッコリー・・・1/4株
トマト・・・1/6個
A
酢・・・大さじ1
はちみつ（お好みで）・・・小さじ1
塩・・・少々
こしょう・・・少々
①いんげんは、塩（分量外）を入れた熱湯でゆで、1cm幅に切ります。
②ボウルにAの材料を入れよくまぜて、①とビーンズミックスを加えよく和えたら完成です。
ビタミンC・ビタミンA・ビタミンE
ディナーでも、血行促進効果や活性酸素を取りのぞく効果のある食材をとり入れて、手軽に抗酸化食品を集中的にチャージしましょう。
ビーンズミックス・・・150g
いんげん・・・3本
A
オリーブオイル・・・大さじ2
粉チーズ・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/3
黒こしょう・・・少々
ジンジャースープ
大根・・・1/6本
にんじん・・・1/2本
さつまいも・・・小1本
しょうが・・・10g
水・・・600ml
鶏がらスープ（顆粒）・・・小さじ1
塩・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
こしょう・・・少々
①いんげんは、塩（分量外）を入れた熱湯でゆで、1cm幅に切ります。
②ボウルにAの材料を入れよくまぜて、①とビーンズミックスを加えよく和えたら完成です。
①野菜は皮付きのまま2cm角、しょうがは千切りにします。
②鍋に①と水を入れ、沸騰したら弱火で10分ほど煮ます。
③鶏がらスープ、塩、しょうゆ、こしょうを加えて、味をととのえたら完成です。
ビタミンC・ビタミンE・βカロテン・ビタミンB6
休日のブランチは、手軽に抗酸化食品を集中的にチャージしましょう。
カボチャ（薄切り）・・・4枚
じゃがいも（1cm幅に切る）・・・小2個
パプリカ（半分に切る）・・・1/2個
スモークサーモン・・・3枚
オリーブオイル・・・適宜
塩・・・少々
こしょう・・・少々
①カボチャ、じゃがいも、パプリカは、耐熱容器に広げて並べ、水50ml（分量外）を回しかけて、レンジで約3分加熱します。
②スモークサーモンと①をお皿に盛りつけ、塩、こしょう、オリーブオイルをかけたら完成です。
フレッシュミント・・・2〜3枝ぶん
熱湯・・・600ml
①ポットに、よく洗ったミントを入れて、熱湯を注ぎます。
③3分ほどおいてからカップに注いだら完成です。
ビタミンC・ビタミンE・βカロテン
すぐれた抗酸化力と便秘解消効果で、エイジレス肌を目指しましょう。
玉ねぎ・・・1/2個
じゃがいも・・・小1個
いんげん・・・3本
ベーコン・・・2枚
水・・・100ml
トマトジュース（無塩）・・・200ml
塩・・・少々
こしょう・・・少々
玄米ごはん・・・茶わん1杯分
①玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは1cm角、ベーコンは1cm幅に切ります。
②鍋にオリーブオイル小さじ1（分量外）を熱して、①を炒めます。水を加え、沸騰したら弱火にして3分ゆでます。
③玄米ごはんは、ザルに入れて洗って水を切ります。
④②にトマトジュース、③と1cm幅に切ったいんげんを加え、塩、こしょうで小路をととのえたら完成です。
ビタミンE・ビタミンB1・ビタミンC・食物繊維・硫化アリル