冷え性に有効なレシピ!
冷え性の主な原因は血行不良です。わさびや唐辛子、カレー粉など、発汗や血行促進に役立つ香辛料を活用しましょう。また体を温めるニンニクやしょうがなどの香味野菜や、血液の循環を促すビタミンEが、豊富に含まれているゴマやナッツ類を一緒に摂ると効果的です。
材料(2人分)
鶏ささみ・・・2本
わかめ(乾燥)・・・1g
キャベツ・・・2枚
にんじん・・・1cm
A
練りわさび・・・小さじ1〜2
しょうゆ・・・小さじ2
作り方
①わかめは水でもどして、ザルにあけ、水気をきります。キャベツ、にんじんは短冊切りにします。
②鍋に湯を沸かして、キャベツ、にんじんをゆでます。同じ湯で鶏ささみもゆでて、食べやすく手でさきます。
③①のわかめと②をAであえたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンC・ビタミンA・カリウム・ビタミンB2・タンパク質・ナイアシン・葉酸
便秘に有効なレシピ!
食物繊維の多い食品を摂り、腸の運動を活発にすることが大切になります。根菜類や海藻類、きのこ類を積極的に摂ることをオススメします。また、水分も十分に補給することも大切になります。
材料(2人分)
鶏ひき肉・・・30g
里いも・・・小2個
万能ねぎ・・・1本
A
だし汁・・・150ml
しょうゆ・・・小さじ2
酒・・・
砂糖・・・
みりん・・・小さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉・・・小さじ1
水・・・小さじ2)
作り方
①里いもは一口大に切り、下ゆでします。万能ねぎは小口切りにします。
②鍋にAを入れ、鶏ひき肉を入れて煮ます。
③②に①の里芋を入れて、落としぶたをして中火で10分〜15分煮含め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。器に盛り付けて、万能ねぎを振りかけたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
カリウム・ビタミンB6・タンパク質・ナイアシン・パントテン酸・食物繊維
便秘に有効なレシピ!
食物繊維の多い食品を摂り、腸の運動を活発にすることが大切になります。根菜類や海藻類、きのこ類を積極的に摂ることをオススメします。また、水分も十分に補給することも大切になります。
材料(2人分)
わかめ(乾燥)・・・2g
えのきだけ・・・1/2パック
玉ねぎ・・・1/4個
ホールコーン(缶)・・・小さじ2
A
白いりごま・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1
作り方
①わかめは水で戻して、ザルにあけ、水気を切ります。えのきだけは半分に切ってほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
②鍋によを沸かして、えのきをゆでます。ゆで上がる直前にコーンを入れて、サッとゆでて取り出します。(生の玉ねぎが苦手であれば、玉ねぎも一緒にサッとゆでます)
③①のわかめと②をAであえたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンA・カルシウム・カリウム・食物繊維
便秘に有効なレシピ!
食物繊維の多い食品を摂り、腸の運動を活発にすることが大切になります。根菜類や海藻類、きのこ類を積極的に摂ることをオススメします。また、水分も十分に補給することも大切になります。
材料(2人分)
ごぼう・・・1/2本
にんじん・・・2cm
糸こんにゃく・・・30g
梅肉・・・小さじ1
油・・・小さじ1
A
だし汁・・・100ml
しょうゆ・・・小さじ1と1/2
砂糖・・・小さじ1
みりん・・・小さじ1
酒・・・小さじ1
作り方
①ごぼう、にんじんを千切りにする。糸こんにゃくはざく切りにして、ゆでます。梅肉はたたきます。
②フライパンに油を熱して、ごぼう、にんじん、糸こんにゃくを炒めます。火が通ったらAを加えて、汁気をとばしながら炒めます。
③たたいた梅を加えてあえたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンA・ビタミンE・βカロテン・カリウム・カルシウム・リン・食物繊維・鉄
便秘に有効なレシピ!
食物繊維の多い食品を摂り、腸の運動を活発にすることが大切になります。根菜類や海藻類、きのこ類を積極的に摂ることをオススメします。また、水分も十分に補給することも大切になります。
材料(2人分)
じゃがいも・・・1個
A
明太子・・・小さじ2
バター・・・小さじ2
塩・・・少々
こしょう・・・少々
刻みのり・・・適量
作り方
①明太子をほぐします。
②じゃがいもはゆでて(または洗って水気をつけたままラップで包み、電子レンジで5〜6分加熱し)、皮をむきます。
③②が熱いうちに、木べらで軽くつぶしてAを加え、全体にからめます。器に盛り付け、刻みのりをのせたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンC・ビタミンE・カリウム・ビタミンB12・タンパク質・ナイアシン・食物繊維
むくみに有効なレシピ!
水分代謝の悪さがむくみの原因になります。塩分の摂り過ぎでも起こるので、水分を排出する働きのあるカリウムの多い野菜を摂るようにしましょう。塩分を控えても、物足りなさを感じさせないように、すりごま、ごま油、レモン、梅肉などを使うのがポイントになります。
材料(2人分)
なす・・・2本
大根・・・5cm
万能ねぎ・・・1本
梅肉・・・小さじ1
油・・・適量
A
だし汁・・・100ml
しょうゆ・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉・・・大さじ1
水・・・大さじ1
作り方
①なすは乱切りにして、水にさらし、水気をきります。大根はすりおろします。万能ねぎは小口切りにします。梅肉はたたきます。
②フライパンに多めの油を熱し、なすを揚げ焼きにします。油はよくきります。
③鍋にAを入れて火にかけて、煮立ってきたら梅肉を入れて、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
④器に②を盛り、③をかけます。大根おろしと万能ねぎを盛り付けたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
βカロテン・カリウム・葉酸・アスパラギン酸・食物繊維
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