全粒粉カンパーニュ（スライス）・・・2枚（100g）
バナナ・・・1本（正味100g）
A
卵・・・1個
牛乳（低脂肪）・・・100ml
メープルシロップ・・・大さじ1
ニンジン（すりおろし）・・・1/3本（50g）
メープルシロップ・・・適宜
①バットにカンパーニュを入れて、よく混ぜ合わせたAをかけて、10分ほどおきます。
②耐熱バット（またはオーブントースター付属のトレー）にアルミホイル（くっつかないタイプ）を敷いて①をのせて、オーブントースターで10分ほど焼きます。
③器に盛り付け、薄く輪切りにしたバナナをのせて、お好みでメープルシロップをかけたら完成です。
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全粒粉カンパーニュ（スライス）・・・2枚（50g×2）
ツナ缶（水煮）・・・小1缶（70g）
ジャガイモ・・・小1個（100g）
ブロッコリー・・・3房（60g）
キャベツ（せん切り）・・・1枚分（100g）
A
ギリシャヨーグルト（無脂肪）・・・大さじ1
マヨネーズ（低脂肪）・・・小さじ2
粗びき黒こしょう・・・少々
①ジャガイモは1cm角、ブロッコリーは縦に4等分に切ります。ツナは汁けをきります。
②ジャガイモを耐熱ボウルに入れて、軽くラップをして電子レンジで2分加熱します。ブロッコリーを加えてラップをかけ直し、さらに1分30秒加熱し、そのまま1分ほどおきます。
③②にツナ、Aを加えてざっくりと混ぜ、キャベツを敷いたカンパーニュにのせてオーブントースターで5〜6分焼いたら完成です。
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牛もも赤身ステーキ肉・・・2枚（80g×2）
塩・・・少々
粗びき黒こしょう・・・少々
ニンニク・・・1片
サラダほうれん草・・・50g
A
酢・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1/2
みりん・・・大さじ1
オリーブ油・・・大さじ1/2
①ニンニクは芽を取り除き、叩いてつぶします。牛肉は塩、こしょうをふります。
②フライパンにオリーブ油とニンニクを強めの中火で熱し、牛肉を入れて2分ほど焼き、ひっくり返して1分ほど焼きます。火を止めてそのまま5分ほどおきます。
③牛肉を7mm幅のそぎ切りにして器に盛り付け、サラダほうれん草を添えます。同じフライパンにAを入れて煮詰め、牛肉にかけたら完成です。
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豚ロース（しょうが焼き用）・・・140g（脂を除き、正味110g）
ピーマン・・・2個（80g）
ジャガイモ・・・1個（100g）
A
酒・・・大さじ1
かたくり粉・・・小さじ1/2
すりおろししょうが・・・小さじ1/2
B
オイスターソース・・・大さじ1/2
水・・・大さじ1
赤とうがらし・・・1/2本分
ごま油・・・大さじ1
①豚肉は脂を切り落として7mm幅に切り、Aをまぶします。ピーマンは縦に細切り、ジャガイモはせん切りにします。
②フライパンにごま油と赤とうがらしを中火で熱し、豚肉を入れてうっすら焼き色がつくまで炒め、ジャガイモ、ピーマンを加えて、さらに炒めます。
③Bをよく混ぜて②に加えて、よくからめながら炒め、器に盛り付けたら完成です。
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鶏もも肉（皮なし）・・・140g（70×2）
A
塩・・・少々
粗びき黒こしょう・・・少々
小麦粉・・・小さじ1
グリーンアスパラ・・・4本（100g）
マイタケ（ほぐす）・・・1パック（120g）
スライスチーズ（半分に切る）・・・1枚
バジル・・・4枚
オリーブ油・・・小さじ1/2
粗びき黒こしょう・・・適宜
①鶏肉は半分に切り厚みを均一にして余分な脂を取り除きます。両面にAを上から順にふります。アスパラガスは根元1cmを切り落として、下半分の皮をピーラーなどで薄くむき、半分に切ります。
②フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を入れてしっかり焼き色がついたらひっくり返します。マイタケを加えて、フタをして3分ほど焼きます。
③鶏肉にバジル、チーズをのせて1分30秒ほど焼き、鶏肉を器に盛り付けます。フライパンにアスパラを加えて強めの中火にし、マイタケと一緒にからめるように焼きます。
④③のアスパラとマイタケを鶏肉に添えて、お好みで粗びき黒こしょうをふったら完成です。
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もち麦入り玄米ごはん・・・300g
カブ・・・1個（120g）
A
ちりめんジャコ・・・20g
白入りゴマ・・・小さじ1
すりおろししょうが・・・小さじ1/2
①カブは縦4等分に切り、横にして極薄いちょう切りにします。葉は1cm幅に切ります。
②ボウルに熱々のごはんを入れて①加えて熱でしんなりさせ、Aを加えてよく混ぜて、器に盛り付けたら完成です。
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