ニキビに効く究極レシピ！
材料（２人分）
まぐろの赤身・・・100g
ひきわり納豆・・・30g
長いも・・・50g
万能ねぎ・・・5本
ごま油・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
豆板醤・・・少々
作り方
①まぐろは、1.5cm角に切ります。長いもは皮をむいて粗みじん切りにします。
②万能ねぎは小口切りにします。
③まぐろにごま油をからめて、長いも、万能ねぎ、ひきわり納豆を加え、しょうゆと豆板醤で和えたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
タンパク質・ビタミンB2・食物繊維
「タンパク質」カテゴリーアーカイブ
VOL.14 大豆とひじきのきんぴら
乾燥肌に有効な究極レシピ！
材料（２人分）
ゆで大豆・・・100g
ひじき・・・大さじ4（戻して120g)
にんじん・・・1/2本（80g）
ごま油・・・大さじ1
A
砂糖・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ2
酒・・・大さじ1
七味唐辛子・・・少々
作り方
①ひじきは、サッと洗ってからたっぷりの水につけて20分おき、水気を切ります。にんじんは、太めの千切りにします。
②直径24〜26cmのフライパンにごま油を熱し、大豆、ひじき、にんじんを加えてサッと混ぜます。
③Aを回し入れて2〜3分、水分がなくなるまで炒めて七味唐辛子を振りかけたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
タンパク質・ビタミンA・食物繊維・鉄
VOL.13 大豆と玄米のサラダ
乾燥肌に有効な究極レシピ！
材料（二人分）
ゆで大豆・・・100g
玄米・・・炊き上がり100g
ミニトマト・・・10個（150g）
サラダほうれん草・・・30g
生ハム・・・4枚
ピーマン・・・1個
かぶ・・・50g
A
オリーブ油・・・大さじ1
酢・・・大さじ2
塩・・・小さじ2/3
砂糖・・・小さじ1
レーズン
作り方
①ミニトマトは、ヘタをとって四つ割りに切ります。ほうれん草はざく切りにします。生ハムは適度な大きさにちぎります。ピーマンとかぶは5mm角に切ります。
②大豆と玄米にAを加えて混ぜ、①とレーズンをざっくり混ぜたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
タンパク質・ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・食物繊維・鉄
VOL.12 根菜類のトマト煮
美肌の大敵「便秘」解消に有効レシピ！
材料（つくりやすい量）
ベーコン・・・4枚
玉ねぎ・・・1/2個（80g）
レンコン・・・150g
ごぼう・・・小1本（100g）
キドニービーンズの缶詰
、またはゆで大豆・・・100g
トマトの水煮缶・・・1缶（400g）
オリーブ油・・・大さじ2
A
ケチャップ・・・大さじ2
みそ・・・大さじ2
作り方
①ごぼうは、2cm幅の縦半分、レンコンはよく洗い皮付きのまま1.5cm角に切り、水にとります。玉ねぎも同様に切ります。ベーコンは1cm幅に切ります。
②ごぼうとレンコンは熱湯で5分ゆでます。
③直径20cm程度の鍋でオリーブ油を中火で熱して、湯切りしたごぼうとレンコンを入れて2分炒め、ベーコンと玉ねぎを入れてさらに2分炒めます。
④豆とトマトの水煮缶、Aを順に加えてひと混ぜし、フタをして煮たったら、弱火で40分煮込んだら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
タンパク質・ビタミンA・ビタミンC・食物繊維
VOL.10 おろしレンコンと豆腐の薬味スープ
VOL.9 海老とアスパラ、きのこのチリソース
材料（２人分）
海老（殻つき）・・・10〜12尾（200g）
アスパラガス・・・6本（100g）
エリンギ・・・2本（100g）
酒・・・大さじ1
塩・・・少々
片栗粉・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
A
ケチャップ・・・大さじ2
みそ・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ1/2
酒・・・大さじ1
水・・・1/4カップ
作り方
①海老は、背に切れ目を入れて、酒と塩をからめてから5分おき、水気を軽く切ったら片栗粉をまぶします。
②アスパラガスはピーラーで固い部分をむいて乱切りにします。エリンギは長さを半分に切り、縦に四つ割りにします。
③直径24〜26cmのフライパンにごま油を熱し、海老を表裏2分ずつ焼いて取り出します。
④すぐにアスパラガス、エリンギ、を2分炒め、Aを注いで煮立てます。エビを戻して、とろみがつくまでソースをからめながら煮たら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
タンパク質・ビタミンA・ビタミンC