材料（４人分）

牛もも（または肩）肉・・・350〜400g
おろしニンニク・・・1〜2片分

A
カレー粉・・・大さじ3
塩・・・少々
こしょう・・・少々

ラディッシュ・・・5個
ネギの小口切り・・・1本分
青じそのせん切り・・・10枚分

B
酒・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ3
酢・・・大さじ1

油・・・大さじ2

作り方

①バットに牛肉を並べって、ニンニクをもみ込み、Aをふって混ぜます。

②ラディッシュは薄切りにして、ネギ、青じそと一緒に冷水につけて、水気をきって冷やしておきます。

③フライパンに油を熱し、牛肉を入れて両面をこんがりと焼き、器にとり、②の野菜を盛り合わせます。

④③のフライパンにBを入れて、焼きつきをこそげながら煮立て、ドレッシングを作ります。③にかけたら完成です。

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