おろしたかぶのとろみで身体が温まる一品

材料（２人分）

かぶ・・・3個
かぶの葉・・・1個分
鶏もも肉（皮なし）・・・150g
　塩・・・少々
　こしょう・・・少々
玉ねぎ・・・1/2個
にんじん・・・小1本
油・・・大さじ1/2

A
水・・・3カップ
スープの素・・・小さじ1
ローリエ・・・1枚

塩・・・少々
こしょう・・・少々

作り方

①鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをふります。

②玉ねぎは４等分のくし切りに、にんじんは皮をむいて1cmの厚さの輪切りにします。

③かぶ2個は皮をむき、縦半分に切ります。

④鍋に油を熱し、鶏肉を入れて焼き色をつけ、玉ねぎ、にんじんを加えて強火でサッと炒めます。

⑤油がまわったらAを加えて煮立て、③を加えます。煮立ったら火を弱めてアクをとりながら、野菜が柔らかくなるまで20分ほど煮ます。

⑥残りのかぶ1個の皮をむいて、すりおろし、葉を細かく刻んだら鍋に加え、塩、こしょうで味を調えたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・亜鉛・食物繊維