抗酸化食品でつけあわせレシピ！
抗酸化成分のたっぷりの一品を食卓に加え、食事の栄養バランスをととのえましょう。
材料（２人分）
山芋（または大和芋）・・・100g
オクラ・・・3本
納豆・・・1パック
しょうが・・・10g
しょうゆ・・・適量
作り方
①山芋は、皮おむき、おろし金ですりおろします。
②オクラは塩をひとつまみ（分量外）を加えた熱湯で、2〜3分ゆで、冷水にとったあと、ヘタをとって薄切りにします。
③器に①と②と納豆を盛り、すりおろしたしょうがを添えて、しょうゆを回しかけたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンA・イソフラボン
抗酸化食品でつけあわせレシピ！
抗酸化成分のたっぷりの一品を食卓に加え、食事の栄養バランスをととのえましょう。
材料（２人分）
アボカド・・・1個
むきエビ・・・6尾
かぶ・・・1/2個
レモン汁・・・大さじ1
調理酒・・・少々
塩・・・小さじ1/3
こしょう・・・少々
しょうゆ・・・少々
作り方
①アボカドは、種を取り、くり抜いた実をフォークなどで荒くつぶし、レモン汁をかけてよく混ぜます。
②むきエビとカブを1cm角に切り、酒を振ってレンジで3分加熱したら水気をきります。
③①と②を混ぜ合わせて、塩、こしょう、しょうゆで味をつけて、アボカドの皮に盛り付けたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンC・ビタミンE・アスタキサンチン
抗酸化食品でつけあわせレシピ！
抗酸化成分のたっぷりの一品を食卓に加え、食事の栄養バランスをととのえましょう。
材料（２人分）
カリフラワー・・・小房に分けて３房
ゆで大豆・・・30g
木綿豆腐・・・150g
ブロッコリースプラウト・・・1/4パック
A
オリーブ油・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/3
こしょう・・・少々
作り方
①豆腐は30分水切りして、荒くつぶします。
②カリフラワーは酢少々（分量外）を入れた熱湯で3分ゆでて水にとり、1cmくらいのざく切りにします。
③材料をすべて合わせてAの調味料で和えたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンC・イソフラボン・スルフォラファン
くすみに効く究極レシピ！
くすみの原因となる乾燥やターンオーバーの低下を抑える
材料（２人分）
カボチャ・・・250g
ツナフレーク缶・・・小1缶
A
マヨネーズ・・・大さじ2
練り辛子・・・小さじ1/2
作り方
①カボチャは、1.5cm角に切ります。直径20〜25cmの耐熱皿の周囲に広げてのせて、全体に水を大さじ2をふります。ラップをふんわりして600wの電子レンジに5分かけたら、上下を返して粗熱をとります。
②ツナは軽く汁をきります。
③カボチャの水気をきり、②と調味料を順に加えてまぜたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
鉄・ビタミンA・ビタミンE
くすみに効く究極レシピ！
血行を促す栄養をバランスよくとり血色のいい肌色を
材料（２人分）
赤身マグロ・・・250g
アボカド・・・1/2個（90g）
オリーブ油・・・大さじ1
A
玉ねぎのみじん切り・・・大さじ2
オリーブ油・・・大さじ1
塩、こしょう・・・各少々
レモン・・・くし切り1/8個
作り方
①直径24〜26cmのフライパンに大さじ1のオリーブ油を熱して、まぐろの表面を中火で30秒ずつ焼きます。表面に焼き色がついたら、まな板にとります。
②アボカドは皮からスプーンですくい取り、荒く潰したあとAとよくまぜます。
③マグロを斜め1cmの厚さに切り、器に盛りつけて②のソースをかけます。塩、黒こしょう、レモンのしぼり汁をソースに絡めたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
タンパク質・鉄・ビタミンE
たるみに効く究極レシピ！
噛む回収を増やす骨付きにくや、根菜類がたるみ予防に
材料（２人分）
砂肝・・・150g
ごぼう・・・1/2本（100g）
A
長ねぎ・・・1/2本（50g）
しょうゆ・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
赤唐辛子（種をとって小口切り）
・・・1本
サニーレタス・・・適宜
作り方
①ごぼうは、たわしでよく洗うか、包丁の背で皮をこそげ取ります。ピーラーで帯状に10cmの長さに削り、水に10分さらします。
②Aの長ねぎは斜め薄切りにします。
③砂肝は白い筋を除き、半分に切ります。
④たっぷりの熱湯で①と③をそれぞれ2分ずつ茹でます。
⑤④をザルにとり、充分に水気をきって熱いうちにAに漬け込みます。
⑥⑤と食べやすいサイズにちぎったサニーレタスを器に盛り付けたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
食物繊維・歯ごたえ
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