食物繊維を摂って腸をスッキリさせて美肌に
材料（２人分）
ベーコン・・・2枚
ごぼう・・・1/5本
玉ねぎ・・・1/4個
レンコン・・・50g
カボチャ・・・40g
トマト（完熟）・・・1個
ニンニク・・・一片
トマトジュース・・・約100ml
パスタ・・・120g
オリーブ油・・・小さじ1強
塩・・・少々
こしょう・・・少々
作り方
①ごぼうはささがきにして、水にさらして、水気をふきます。熱したフライパンでカリカリに焼きます。（または150℃のオーブンで約20分間焼く）
②ベーコンは1cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにして、レンコン、カボチャは短冊切りにします。トマトはざく切りにして、ニンニクはみじん切りにします。
③フライパンにオリーブ油小さじ1とニンニクをいてれ弱火で炒めて、香りが出たら玉ねぎ、レンコン、カボチャ、ベーコンを入れて炒めます。トマトジュースとトマトを加えて煮込みます。水分がとんでとろりとしたら、塩、こしょうで味を調えます。
④たっぷりの湯に、塩適量（分量外）を加えて、スパゲッティを袋の指示通りに茹でて、湯をきって、オリーブ油少々をからめます。
⑤器に④を盛り付け、③をかけて、①をのせたら完成です。お好みでパセリをちらしても良い。
このレシピで摂れる美肌栄養素
βカロテン・ビタミンE・ビタミンC・ビタミンK・タンパク質・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB12・ナイアシン・カリウム・カルシウム・リン・食物繊維・リコピン
材料（２人分）
鶏ひき肉・・・30g
絹ごし豆腐・・・1/3丁
長ねぎ・・・5cm
にんじん・・・1cm
おろししょうが・・・少々
片栗粉・・・小さじ2
塩・・・少々
油・・・小さじ2
A
しょうゆ・・・小さじ2
酒・・・小さじ2
みりん・・・小さじ2
水・・・70ml
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1と1/2、水大さじ1）
作り方
①豆腐はペーパータオルに包んでしばらくおいて、水切りします。
②長ねぎ、にんじんはみじん切りにして、フライパンに油小さじ1を熱して炒めて、冷まします。
③ボウルに鶏ひき肉、①、②、おろししょうが、片栗粉、塩を入れて手でよく練ります。二等分にして形を整えます。
④フライパンに油小さじ1を熱して、③の両面を焼きます。焼き目がついたら弱火にして中まで火を通したら、器に盛り付けます。
⑤鍋にAを入れて、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて、④にかけたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
βカロテン・ビタミンC・ビタミンK・タンパク質・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ナイアシン・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・銅・鉄
材料（２人分）
絹ごし豆腐・・・1/4丁（75g）
じゃがいも・・・1個
にんじん・・・1cm
きゅうり・・・1/3本
マヨネーズ・・・大さじ1
塩・・・少々
こしょう・・・少々
作り方
①豆腐はペーパータオルに包んでしばらくおいて、水気をきります。じゃがいもは茹でて、皮をむき、食べやすく切ります。にんじんは薄いいちょう切りにして、きゅうりは輪切りにして、塩を少々（分量外）でもみ、さっと水にさらして、水気をしぼります。
②①を混ぜ合わせて、マヨネーズで調味し、塩、こしょうで味を整えたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
βカロテン・ビタミンC・カリウム・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB6・タンパク質・マグネシウム・銅・マンガン・鉄
美肌と疲労回復に有効なレシピ！
普通の酢よりアミノ酸やクエン酸が多い黒酢は、疲労回復や食欲増進に効果的です。美肌にいいと言われている鮭を南蛮漬けにします。
材料（２人分）
生鮭・・・2切れ（約200g）
玉ねぎ・・・1/3個
にんじん・・・2cm
もやし・・・100g
赤ピーマン・・・1/2個
レタス・・・2枚
A
だし汁・・・100ml
黒酢・・・大さじ2〜3
しょうゆ・・・大さじ1〜1と1/2
砂糖・・・小さじ1
塩・・・少々
赤唐辛子・・・1本
塩・・・少々
こしょう・・・少々
片栗粉・・・小さじ2
揚げ油・・・適量
作り方
①玉ねぎとにんじんは、千切りにします。もやしは洗います。
②鍋にAの材料を入れて、ひと煮立ちさせて、①の野菜を入れてサッと煮ます。バットに移して冷まします。
③鮭はペーパータオルで余分な水分を拭きとり、塩、こしょうします。片栗粉をまぶして、余分な粉をはたき、中温（170℃）の油で揚げます。
④②に③を並べて、15分ほど漬け込みます。
⑤赤ピーマンは千切りにして、茹でて、水気を切ります。レタスは洗います。
⑥器にレタスを敷き、④の鮭と野菜を盛り付けます。漬け汁をかけて、⑤の赤ピーマンを飾ったら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
βカロテン・ビタミンE・ビタミンC・ビタミンD・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・タンパク質・パントテン酸・ナイアシン・カリウム・マグネシュウム・リン・銅
冷え性に有効なレシピ！
冷え性の主な原因は血行不良です。わさびや唐辛子、カレー粉など、発汗や血行促進に役立つ香辛料を活用しましょう。また体を温めるニンニクやしょうがなどの香味野菜や、血液の循環を促すビタミンEが、豊富に含まれているゴマやナッツ類を一緒に摂ると効果的です。
材料（２人分）
豚ひき肉・・・20g
レンコン・・・60g
玉ねぎ・・・1/5個
万能ねぎ・・・1本
ごま油・・・小さじ1
A
しょうゆ・・・小さじ1と1/2
酒・・・小さじ1
豆板醤・・・少々
作り方
①レンコンは半月の薄切りにして、玉ねぎは薄切りにします。万能ねぎは小口切りにします。
②フライパンにごま油を熱して、豚挽肉を炒めます。火が通ってきたら、レンコン、玉ねぎを加えて炒めて、Aで調味します。器に盛り付けて、万能ねぎをふりかけたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンC・カリウム・ビタミンB1・ビタミンB6・タンパク質・ナイアシン・パントテン酸・タンニン
むくみに有効なレシピ！
水分代謝の悪さがむくみの原因になります。塩分の摂り過ぎでも起こるので、水分を排出する働きのあるカリウムの多い野菜を摂るようにしましょう。塩分を控えても、物足りなさを感じさせないように、すりごま、ごま油、レモン、梅肉などを使うのがポイントになります。
材料（２人分）
キャベツ・・・1〜2枚
にんじん・・・2cm
スナップえんどう・・・6本
A
白すりごま・・・小さじ1
塩・・・ふたつまみ
こしょう・・・少々
ごま油・・・小さじ1
作り方
①キャベツ、にんじんは短冊切りにして、スナップえんどうは筋をとり、斜め半分に切ります。
②鍋に湯を沸かして、①をゆで、水気をきります。
③混ぜ合わせたAで②をあえたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンA・ビタミンC・βカロテン・カリウム・ビタミンB1・タンパク質
Make a feels & Give to you