材料(2人分)
合い挽き肉・・・40g
トマト・・・1個
玉ねぎ・・・1/3個
にんじん・・・2cm
レンコン・・・40g
カレー粉・・・大さじ1
A
白ワイン(または酒)・・・大さじ2
トマトケチャップ・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
塩・・・少々
油・・・小さじ1
作り方
①トマトは半量は1.5cm角に切って、残りはくし形に切ります。玉ねぎ、にんじん、レンコンはみじん切りにします。
②フライパンに油を熱して合い挽き肉をを炒めて、火が通ってきたら玉ねぎ、にんじん、レンコンを加えて炒めます。
③②にカレー粉を加えて、全体になじませる。角切りにしたトマトとAを加えて、汁気がなくなるまで炒めます。
④器にご飯(または雑穀米)を盛り付け、③をかけて、残りのトマトを飾りつけたら完成です。(お好みでパセリを知らしてもよい)
このレシピで摂れる美肌栄養素
βカロテン・ビタミンC・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・食物繊維
材料(2人分)
絹ごし豆腐・・・1/4丁(75g)
じゃがいも・・・1個
にんじん・・・1cm
きゅうり・・・1/3本
マヨネーズ・・・大さじ1
塩・・・少々
こしょう・・・少々
作り方
①豆腐はペーパータオルに包んでしばらくおいて、水気をきります。じゃがいもは茹でて、皮をむき、食べやすく切ります。にんじんは薄いいちょう切りにして、きゅうりは輪切りにして、塩を少々(分量外)でもみ、さっと水にさらして、水気をしぼります。
②①を混ぜ合わせて、マヨネーズで調味し、塩、こしょうで味を整えたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
βカロテン・ビタミンC・カリウム・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB6・タンパク質・マグネシウム・銅・マンガン・鉄
材料(2人分)
レンコン・・・30g
にんじん・・・1cm
リーフレタス・・・2〜3枚
水菜・・・1/4束
A
オリーブ油・・・小さじ2
酢・・・小さじ1
塩・・・少々
こしょう・・・少々
バジル(乾燥)・・・適量
作り方
①レンコン、にんじんは薄切りにして、熱したフライパンでカリカリに焼きます。(または150℃のオーブンで約20分焼く)
②リーフレタスは食べやすい大きさにちぎって水にさらし、水気を拭きます。水菜は5cm長さに切ります。
③器に②を盛り付け、混ぜ合わせたAを回しかけ、①を散らしたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
βカロテン・ビタミンC・カリウム・カルシウム・リン
材料(2人分)
キャベツ・・・1枚
にんじん・・・1cm
コンソメスープ・・・300ml
塩・・・少々
こしょう・・・少々
パセリのみじん切り・・・少々
作り方
①キャベツとにんじんは、短冊切りにします。
②鍋にコンソメスープを煮立てて、①を入れて火が通ったら、塩、こしょうで味を整えます。器に盛り付け、パセリを振りかけたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
βカロテン・ビタミンC・ビタミンK・カリウム・葉酸・鉄
材料(2人分)
大根・・・2cm
にんじん・・・2cm
だし汁・・・300ml
みそ・・・小さじ2
作り方
①大根、にんじんは薄いいちょう切りにします。
②鍋にだし汁を煮立てて、①を入れ、火が通ったらみそを溶き入れたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
βカロテン・カリウム・食物繊維
美肌と疲労回復に有効なレシピ!
普通の酢よりアミノ酸やクエン酸が多い黒酢は、疲労回復や食欲増進に効果的です。美肌にいいと言われている鮭を南蛮漬けにします。
材料(2人分)
生鮭・・・2切れ(約200g)
玉ねぎ・・・1/3個
にんじん・・・2cm
もやし・・・100g
赤ピーマン・・・1/2個
レタス・・・2枚
A
だし汁・・・100ml
黒酢・・・大さじ2〜3
しょうゆ・・・大さじ1〜1と1/2
砂糖・・・小さじ1
塩・・・少々
赤唐辛子・・・1本
塩・・・少々
こしょう・・・少々
片栗粉・・・小さじ2
揚げ油・・・適量
作り方
①玉ねぎとにんじんは、千切りにします。もやしは洗います。
②鍋にAの材料を入れて、ひと煮立ちさせて、①の野菜を入れてサッと煮ます。バットに移して冷まします。
③鮭はペーパータオルで余分な水分を拭きとり、塩、こしょうします。片栗粉をまぶして、余分な粉をはたき、中温(170℃)の油で揚げます。
④②に③を並べて、15分ほど漬け込みます。
⑤赤ピーマンは千切りにして、茹でて、水気を切ります。レタスは洗います。
⑥器にレタスを敷き、④の鮭と野菜を盛り付けます。漬け汁をかけて、⑤の赤ピーマンを飾ったら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
βカロテン・ビタミンE・ビタミンC・ビタミンD・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・タンパク質・パントテン酸・ナイアシン・カリウム・マグネシュウム・リン・銅
Make a feels & Give to you