玄米抗酸化レシピ！
すぐれた抗酸化力と便秘解消効果で、エイジレス肌を目指しましょう。
材料（２人分）
玄米ごはん・・・茶わん2杯分
ちりめんじゃこ・・・大さじ2
梅干し・・・1個
白いりごま・・・大さじ2
大葉・・・2枚
作り方
①玄米は、普通に炊けるものはそのままで、そうでないものは袋の指示通りに下準備して炊きます。
②梅干しの果肉を包丁でたたき、大葉は千切りにします。
③①の玄米ごはんに②と白いりごま、ちりめんじゃこを混ぜ合わせたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンE・ビタミンB1・食物繊維・リグナン
お弁当＋つけあわせレシピ！
市販のお弁当に簡単なおかずを足して、抗酸化力のあるランチに早変わりさせましょう。
材料（２人分）
さつまいも・・・小1本
にんじん・・・1/2本
レモン・・・4枚
（皮をむいた輪切り）
塩・・・小さじ1/2
しょうゆ・・・少々
作り方
①よく洗ったさつまいも、にんじんは、皮つきのまま、厚さ1cmの輪切りにします。
②①にがぶるくらいの水とレモンを加えて火にかけ、沸騰したら弱火にし、竹串がスッと刺さるまで4〜5分煮ます。
③②塩としょうゆをを加え、落としブタをして3分煮たら火を止めて、冷ましたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンC・βカロテン
お弁当＋つけあわせレシピ！
市販のお弁当に簡単なおかずを足して、抗酸化力のあるランチに早変わりさせましょう。
材料（２人分）
ほうれん草・・・1/2束
にんじん・・・1/4本
ひじき・・・大さじ3
A
すりごま・・・大さじ4
きび砂糖・・・大さじ2
しょうゆ・・・小さじ1強
作り方
①ほうれん草は、塩少々（分量外）を加えた熱湯で1分ゆで、冷水にとって水気をきり、3cmに切ります。
②にんじんは、薄切りにしたらラップで包んでレンジで1分加熱してから千切りにします。
③①と②とひじきを混ぜて、Aを加えてよく和えたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンA・ビタミンE・βカロテン・ルテイン・食物繊維・鉄分
お弁当＋つけあわせレシピ！
市販のお弁当に簡単なおかずを足して、抗酸化力のあるランチに早変わりさせましょう。
材料（２人分）
カリフラワー・・・1/2個
かぶ・・・1個
しめじ・・・1パック
A
オリーブオイル・・・大さじ2
酢・・・大さじ2
レモン汁・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々
作り方
①かぶは、茎を2cm残して皮をむき、くし形に切り、塩少々（分量外）を加えた熱湯で3分ゆでます。
②カリフラワーは①の熱湯に、酢少々（分量外）を加えてから3分ゆでます。その後にしめじを1分ゆでます。
③Aをまぜてドレッシングをつくり、温野菜を入れて混ぜ合わせたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンC・ビタミンB2
お弁当＋つけあわせレシピ！
市販のお弁当に簡単なおかずを足して、抗酸化力のあるランチに早変わりさせましょう。
材料（２人分）
じゃがいも・・・小2個
ゆで大豆・・・30g
粒コーン・・・大さじ2
オリーブオイル・・・小さじ2
ゆかり・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1/2
作り方
①よく洗ったじゃがいもは、皮ごとラップで包み、レンジで5分加熱したら、熱いうちに皮をむき、泡立て器やフォークなどでつぶします。
②①に残りの材料を全て加えて、全体をよく混ぜたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンC・ビタミンE・イソフラボン
抗酸化食品でつけあわせレシピ！
抗酸化成分のたっぷりの一品を食卓に加え、食事の栄養バランスをととのえましょう。
材料（２人分）
じゃがいも・・・1個
いんげん・・・6本
カリフラワー・・・1/3株
A
酢・・・大さじ3
いりごま・・・大さじ2
きび砂糖・・・大さじ1
みそ・・・小さじ2
しょうゆ・・・小さじ1
作り方
①よく洗ったじゃがいもは、皮つきのままラップで包み、レンジで5分加熱したら、皮付きのまま1cm の輪切りにします。
②塩ひとつまみ（分量外）を加えた熱湯で、いんげんを2分ゆでて水にとり、食べやすい大きさに切ります。残りの熱湯に酢少々（分量外）を加え、小房に切ったカリフラワーを約3分ゆでたら水にとります。
③野菜を器に盛り合わせます。
④Aの調味料を混ぜ合わせたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンC・ビタミンA・鉄分・カルシウム
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