Q. 仕事や家事が忙しく、ストレスがたまってきたときに食べるといいものとはありますか
A. カルシウムとビタミンCを摂り、香り成分で癒されましょう
ストレスで失った栄養素を補給
ストレスがかかると体内で色々な成分が消費されるので、身体を守るためには補うことが大切です。特にカルシウムとビタミンCは意識して摂るようにしましょう。
香りを楽しみながら食べるリラックス成分
セロリやみかんに含まれる「テルペノイド」は、ストレスを緩和するリラックス効果があります。香りを楽しみながら食べましょう。
また、牛乳に含まれている「トリプトファン」もリラックス効果がありますので、寝る前に温めて飲むのもオススメします。
※テルペンとは、植物の精油成分に含まれる成分です。
特有の香りや苦みをもち、リラックスをさせる働きや血圧を下げる働きがあります。アロマセラピーや香水に多く利用されている身近な成分です。
※トリプトファンとは、必須アミノ酸のひとつで、食事から栄養分として摂取しなければならない成分です。牛乳から発見され、乳製品や大豆製品、ナッツ類などの様々な食品中のたんぱく質に含まれています。
トリプトファンは脳に運ばれると、ビタミンB6やナイアシン、マグネシウムとともに神経伝達物質であるセロトニンをつくる原料となります。寝つきを良くする睡眠効果や、興奮や不快感を鎮めて精神を安定させる効果があり、不足すると睡眠障害や不安感が現れます。
また、体内で発生した活性酸素を除去する作用があることから、アンチエイジングの効果があるとされています。「若返りの薬」ともいわれるメラトニンの分泌量は年齢を重ねるほど減少するといわれており、脳内のトリプトファン濃度が高まればセロトニンが増えてメラトニンとなり、老化防止に効果があると期待されています。
次回は、「栄養素はサプリで摂ればOK？」についてお話していきます。
Q. 運動が大好きです。身体を動かすときに良い食べ物はありますか
A. 高タンパク低脂肪の鶏肉や卵などを積極的に摂りましょう
傷ついた筋肉はタンパク質で補修
身体に程よい負荷をかけることは、筋肉にも骨にもよいことです。ただし、激しく動くことで筋肉は傷つくので、その補修のためにはタンパク質が必要になります。「高タンパク低脂肪」の食材を選ぶのがいいでしょう。
ビタミンB群やビタミンA・C・Eも
また運動するエネルギーを保つためには糖質だけではなく、ビタミンB1やB2を摂って代謝を促しましょう。強度の運動は活性酸素が増える恐れがあるので、抗酸化食材も意識して摂りましょう。
食事は美味しく食べる”クスリ”です
食事はクスリ以上に問題を解決することができますので、まずはその日の食事にひと工夫してみましょう。
次回は、「ストレスのときに食べるもの」についてお話していきます。
Q. うっかり日焼けしてしまったときは何を食べるといいですか。
A. ビタミンCが多く含まれるフルーツでリカバリーしましょう
ビタミンCは美白に働きかける
ビタミンCは、美白に働きかかける栄養素です。シミ、そばかすの原因となるメラニン色素の生成を抑えてくれます。比較的即効性があるので、日差しを浴びたらすぐにビタミンCが豊富なフルーツなどを食べるのがよいでしょう。
朝食でしっかり摂っておく
また、先に食べておいてもいいというのもポイントになります。日差しが強い朝や、屋外にいる時間が長いとわかっている場合には、朝食でしっかり摂っておきましょう。
VOL.232 ビタミンCを多く含む食品を摂るとシミは消えるのか
食事は美味しく食べる”クスリ”です
食事はクスリ以上に問題を解決することができますので、まずはその日の食事にひと工夫してみましょう。
次回は、「身体を動かす前に食べるもの」についてお話していきます。
食事は美味しく食べる”クスリ”です
食事はクスリ以上に問題を解決することができますので、まずはその日の食事にひと工夫してみましょう。
Q. ものすごく疲れているときは、何を食べれば回復するのでしょうか。
A. 豚肉とニンニクが効果的
ビタミンB1とアリシンの相互効果
おすすめは豚肉とニンニクを同時に食べることです。ニンニクの香り成分「アリシン」が豚肉のビタミンB1の吸収をよくして、疲労回復を促します。
ビタミンB1はストレスからの回復にも使われるので、心身ともに疲れたときには、豚肉とニンニクを使った料理を食べるようしましょう。
乳酸を排出するクエン酸
また、フルーツに含まれているクエン酸は、筋肉疲労の原因となる乳酸の排出を促すので、運動などで身体が疲れたときには摂るようにしましょう。
次回は、「日焼けしたときに食べるもの」についてお話していきます。
肌も髪も健康もタンパク質から
タンパク質は、普通の食生活を送っていれば、不足するのもではありません。しかし無理なダイエットなどによって、不足してしまう女性が少なくありません。タンパク質は肌や髪、内臓、筋肉といったすべての材料になります。いくら高い美容液を塗っても、タンパク質がなければ肌細胞は作り替えられず、美しい肌は保てないのです。
ダイエットが肌荒れの原因に
無理なダイエットで飢餓状態になると、身体は生命維持に必要な内臓などにタンパク質をまわします。肌にはあまり送られなくなり、肌荒れの原因になりますので注意しましょう。
良質のタンパク質を摂る
また、「良質なタンパク質」とは、必須アミノ酸（体内で作り出すことのできない９種類のアミノ酸）がバランスよく含まれたタンパク質のことです。植物性タンパク質に加え、肉や魚、卵、などの動物性タンパク質を摂るように心がけましょう。
次回は、「疲れているときに食べるもの」についてお話していきます。
骨は２０代で完成する
カルシウムは骨をつくるのに必要な栄養素です。骨は２０代まで成長して、完成されます。つまり丈夫な骨をつくるには、若いうちに摂るカルシウムがとても重要になります。
適度な運動をする
吸収率があまりよくないので、小魚や海藻、チーズなどの乳製品、緑黄色野菜などを毎日摂るように心がけましょう。また、適度な運動も不可欠で、身体に程よい負荷をかけることで骨は丈夫になります。
丈夫な骨をつくり、維持するために
骨が完成した後も、つねに作り替えられているので、良い状態（現状）を維持するためにも、日常的にカルシウムを摂り続けることが大事です。
女性の場合、更年期を迎えて女性ホルモンが減少すると、骨粗鬆症にもなりやすいので、将来のためにも毎日カルシウムを摂り続ける習慣をつけておきましょう。
次回は、「女性にとって必要な栄養素TOP3 〜タンパク質」についてお話していきます。
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