VOL.805 玉ねぎのおろしポン酢

材料（2カップ分）

玉ねぎ・・・1/5個
大根おろし・・・1カップ
ゆず（またはカボスかすだち）絞り汁・・1/4カップ
米酢・・・大さじ1と2/3
しょうゆ・・・1/4〜1/3カップ
昆布とかつお節のダシ・・・1/4カップ
みりん・・・大さじ1と⅓

①玉ねぎはみじん切りにして、塩少々をふってフキンに包んでもみ、洗って水気を絞り、軽く水気をきった大根おろしとともにボウルに入れて、その他の材料を加えて混ぜ合わせたら完成です。

※冷蔵庫で約1週間保存可能です。

ビタミンC・葉酸・カリウム・食物繊維