材料（４人分）

鶏手羽元・・・16〜20本

スパイスソース
赤とうがらし・・・2〜3本
ニンニク・・・2〜3片分
香菜（またはイタリアンパセリ）・・・3〜4本
クミンパウダー・・・小さじ2
レモン汁・・・1個分
塩・・・少々
こしょう・・・少々

塩・・・少々
こしょう・・・少々

作り方

①スパイスソースを作る。　唐辛子は種を抜いて粗みじん切りにします。ニンニクはつぶします。香菜は粗みじん切りにします。全ての材料を混ぜ合わせます。

②トマトと玉ねぎは2cm角のくし形に切り、玉ねぎはバラバラにします。

③手羽元は塩、こしょうをふり、焼き網、またはグリルでこんがりと焼いて、①に入れてよく混ぜ合わせたら完成です。

ビタミンK・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・パントテン酸・タンパク質・カリウム・リン・亜鉛