材料（４人分）

ベーコン（薄切り）・・・4〜6枚
半熟ゆで卵・・・4個
ほうれん草・・・1ひとつかみ
レモン汁・・・適量

塩・・・少々
こしょう・・・少々
オリーブ油・・・適量

作り方

①ほうれん草は手でちぎり、冷水に放してシャキッとさせ、水気をしっかり切ります。

②ベーコンはフライパンでカリッと焼きます。

③器にほうれん草を盛り付け、レモン汁をふります。ベーコンとゆで卵を半分に切ってのせて、塩、こしょうをふり、オリーブ油を適量を回しかけたら完成です。

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