ミネラル豊富な食材で、疲労回復や食欲不振に効果的

材料（２人分）

緑豆春雨・・・6g
チンゲン菜・・・1/2株
長ねぎ・・・1/8本
たけのこ（水煮）・・・1/8個
しいたけ・・・1/2個
水・・・1カップ
中華だしの素・・・小さじ1/2
桜エビ（乾燥）・・・6g
塩・・・少々
濃口しょうゆ・・・小さじ1/2
酒・・・小さじ1

作り方

①春雨は水で戻して5cmくらいの長さに切ります。チンゲン菜、長ねぎ、たけのこ、しいたけは千切りにします。

②鍋に湯を沸かし、中華だしの素と①の野菜を入れて煮込み、やわらくなったら春雨と桜エビを入れます。

③塩、しょうゆ、酒で味を調えたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・タンパク質・カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛・食物繊維