美肌の大敵「便秘」解消に有効レシピ！

材料（つくりやすい量）

切り干し大根・・・30g
にんじん・・・1本（150g）

A

塩・・・小さじ2
砂糖・・・大さじ2
酢・・・大さじ3〜4
オリーブ油・・・大さじ4

シナモン・・・少々（2〜３ふり）
ベビーリーフ・・・適宜

作り方

①切り干し大根は、水がかぶるくらい注ぎ、もみ洗いして汚れた水をすて、10分くらい水につけて戻します。

②にんじんはよく洗い、皮付きのまま斜め薄切りしてから、千切りにします。

③①の水気をしぼり、②と合わせてAの調味料に漬け込んでもみ混ぜます。30分以上置いて、味をなじませます。

④器に盛りつけてシナモンをふり、ベビーリーフを添えたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・食物繊維