VOL.1148 ピーマンとインゲンのきんぴら

材料（４人分）

ピーマン・・・5〜6個
さやいんげん・・・100g
ごま油・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1/2

①ピーマンはヘタと種をとり、縦に6〜8等分に切ります。

②インゲンは筋を取って、2〜3等分に切ります。

③鍋にごま油を熱して、ピーマン、インゲンをよく炒めます。酒、しょうゆを回し入れて、汁けがほとんどなくなるまで炒め煮し、器に盛り付けたら完成です。

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