魚介の献立④-3　[副菜]

材料（２人分）

ジャガイモ・・・小1個（100g）
ニンジン・・・1/4（40g）
赤唐辛子（輪切り）・・・1/2本分

A
酢・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1

ごま油・・・小さじ1

作り方

①ジャガイモとニンジンはスライサーなどで細いせん切りにします。

②フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて強めの中火で熱し、①とAを加えて、ジャガイモがうっすら透き通るまで炒め、器に盛り付けたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンB1・ビタミンB6・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・カリウム・銅・マンガン・食物繊維