材料（４人分）

米・・・3合（540ml）
ゆでたけんこ・・・200g
油揚げ・・・1枚
昆布とかつお節のダシ・・・3カップ

A
酒・・・大さじ2
しょうゆ・・・小さじ2と1/2
塩・・・小さじ1

木の芽・・・適量

作り方

①米は洗ってザルに上げて、30分おきます。

②たけのこは、根元は薄めのいちょう切りに、穂先は薄く放射状に切ります。

③油揚げは熱湯に通して油抜きし、水気をきって2枚にはがし、3〜4cmの長さの細いせん切りにします。

④炊飯器に米と出汁を入れて、たけのこ、油揚げ、Aを加え、上下をよく混ぜて、普通に炊きます。茶碗に盛り付け、木の芽を手でパンとたたいて添えたら完成です。

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