材料（４人分）

エビ（有頭、殻つき）・・・8〜10尾
絹さや・・・150g

A
しょうが汁・・・少々
酒・・・大さじ2
しょうゆ・・・小さじ1
塩・・・少々

ごま油・・・大さじ2
塩・・・少々
こしょう・・・少々

作り方

①エビは背ワタをとり、尾を残して殻をむき、Aで下味をつけます。

②絹さやは炒める直前まで冷水につけてシャキッとさせ、水気をきります。

③鍋を熱してごま油少々を入れ、絹さやをサッと炒めて塩、こしょうで味付けして取り出します。

④③の鍋にごま油を足して熱し、エビを色が赤くなるまで炒めて

、絹さやをもどして手早く炒め合わせたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB12・ナイアシン・パントテン酸・タンパク質・リン