材料（４人分）

アサリ（殻つき、砂抜き）・・・500g
イカ・・・小1杯
わけぎ・・・1/2把
わかめ（乾燥、もどして）・・・1/2カップ

からし酢みそ
ミソ・・・大さじ3
酢・・・大さじ1と1/2
みりん・・・大さじ1/2
練りからし・・・小さじ⅔

酒・・・大さじ2

作り方

①イカは下ごしらえして皮をむき、胴は7〜8mm幅に、足は3cmの長さに切ります。

②わけぎは5cmの長さに切ってサッと蒸します。わかめは食べやすい大きさに切ります。

③鍋にアサリと酒を入れ、フタをして蒸し煮にし、口が開きかけたらイカを加えて1分ほど火を通します。冷ましてからアサリのみを取り出します。

④ボウルにからし酢みその材料を混ぜ合わせて、アサリ、イカ、わけぎ、わかめを入れて和えたら完成です。

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