材料（４人分）

卵液
卵・・・6個
酒・・・大さじ1と1/2
塩・・・小さじ1/2

エビ（無頭、殻つき）・・・中５〜６尾
ニンジン・・・3cm分
生しいたけ・・・3個
みつば・・・５〜6本
ごま油・・・適量

作り方

①エビは殻をむいて、背ワタをとって1cm幅に切り

ます。ニンジンはせん切りにし、サッとゆでて水気をきります。しいたけは石づきを落として、薄切りにします。みつばは3cmの長さに切ります。

②卵液を作る　卵を割りほぐして、酒、塩で調味します。

③②に①を加えて混ぜ合わせて、ごま油をぬった耐熱容器に流し入れて、170℃のオーブンで40分ほど焼いて中まで火を通します。

④切り分けて器に盛り付けたら完成です。

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