材料（４人分）

豚ロース（または肩ロース）薄切り肉・・・400g

マリネ液
オリーブ油・・・大さじ3
レモン汁・・・大さじ1
ニンニク（つぶして刻む）・・・2片分
タイム（またはローズマリー）・・・4〜5本
塩・・・少々
こしょう・・・少々

好みの野菜（クレソン、レタスなど）

A
オリーブ油・・・適量
白ワインビネガー・・・適量
塩・・・少々
こしょう・・・少々

作り方

①豚肉を並べて、マリネ液を合わせてからめ、30分以上おきます。

②生野菜は食べやすく切って、Aで調味し、冷蔵庫で冷やします。

③フライパンをよく熱して豚肉を広げて、強火で両面を手早く焼きます。器に②と盛り合わせたらから完成です。

ビタミンA・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・カリウム・リン・亜鉛

※野菜はクレソンを使った場合の栄養素です。