AGEING CARE, BEAUTY, BEAUTY AND FOODS, HEALTHY, RECIPE, SKIN CARE, アンチエイジング, エイジングケア, スキンケア, 下ごしらえ, 食べるスキンケア, 食べるスキンケア辞典 VOL.695 フィットチーネ 〜パスタの種類 2023-03-14 solearun コメントする フェトチーネ フェットチーネは、ロングパスタの一種で、幅4mm〜8mmの平打ちパスタです。 リングイネとは麺の形状自体が異なります。 イタリア語の「FETTA」（フィッタ）、薄切り（スライス）が語源となっています。タリアテッレとあまり違いはありませんが、タリアテッレよりも幅広です。 フェットチーネは、ほうれん草やその他の野菜系を練りこんだ、色付きの麺が数多くあります。クリームやチーズなどの、こってりしたソースを絡めたり、バジルペーストやラグーソースなどの濃厚なソースとも合います。