AGEING CARE, BEAUTY, BEAUTY AND FOODS, HEALTHY, RECIPE, SKIN CARE, アンチエイジング, エイジングケア, スキンケア, 下ごしらえ, 美肌レシピ, 食べるスキンケア, 食べるスキンケア辞典 VOL.694 タリオリーニ 〜パスタの種類 2023-03-13 solearun コメントする タリオリーニ タリオリーニはロングパスタの一種で、幅2mm〜3mmの平打ちパスタです。 主に北イタリアで作られているパスタで、食べると噛みごたえがあり、ソースとのからみ、のど越しがよいのが特徴です。 イタリア語で“切る”を意味する言葉を「Tagliare（タリアーレ）」と言います。タリオリーニは、この「Tagliare」を語源としています。フェットゥチーネ (fettuccine) と呼ぶ地域もあるそうですが、フェットゥチーネはタリオリーニよりも幅広のパスタになります。