AGEING CARE, BEAUTY, BEAUTY AND FOODS, HEALTHY, RECIPE, SKIN CARE, アンチエイジング, エイジングケア, スキンケア, 下ごしらえ, 美肌レシピ, 食べるスキンケア, 食べるスキンケア辞典 VOL.692 カッペリーニ 〜パスタの種類 2023-03-11 solearun コメントする カッペリーニ カッペリーニは、ロングパスタの一種で、断面が円形で太さが1.2mm未満の極細のパスタです。 「カッペリーニ」という名前は、イタリア語で「髪の毛」を意味する「capelli（カペッリ）」から派生したものです。本場イタリアでは「capelli d’angelo（カペッリ・ダンジェロ）」天使の髪の毛に例えられ、こう呼ばれています。 麺がとても細いので茹で時間は短く、冷製のソースやスープ仕立ての料理として楽しむことができます。