毎日の食事をバランスアップさせる常備菜

βカロテンで老化予防の一品

材料（２人分）

モロヘイヤ・・・1束
ひじき（乾燥）・・・2g
水菜・・・1/3株
にんじん・・・1/25本

A
濃口しょうゆ・・・小さじ1
みりん・・・小さじ1
かつだし（顆粒）・・・少々
水・・・大さじ2

作り方

①ひじきは水で戻し、にんじんは千切り、モロヘイヤは食べやすい大きさに切ります。

②水菜は食べやすい長さに切ります。

③調味料Aを合わせた鍋で、①の材料を煮ます。

④③を器に盛り付けて、水菜を飾りつけたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB2・ビタミンB6・葉酸・カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・ヨウ素・食物繊維