無理なく、たくさんの野菜が摂れます

材料（２人分）

にんじん・・・1/8枚
大根・・・1/30本
ごぼう・・・1/10本
里いも・・・1/2個
油揚げ・・・2g
こんにゃく（黒）・・・20g
水・・・1カップ

A
白味噌（だし入り）・・・小さじ1/2
かつおだし（顆粒）・・・小さじ1/2

長ねぎ（小口切り）・・・10g

作り方

①にんじん、大根はいちょう切りに、ごぼうはささがき、里いも、こんにゃくはスライス、油揚げは小さめに切って熱湯で油抜きをします。

②鍋に野菜を入れて水から煮ていきます。沸騰したらだしを加えて、野菜が柔らかくなたら、火を止めて味噌を溶き入れます。

③器に盛り付けて、長ねぎを飾りつけたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・カリウム・カルシウム・マグネシウム・食物繊維