食卓が華やかになる、美容と健康に有効なメニュー

美肌ポイント

ビタミンC
ブロッコリーやキャベツなどの野菜には、美肌に欠かせないビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCはコラーゲンの生成を助け、シミやそばかす予防になりま。また抗酸化作用や抗ストレス作用も期待でき、生活週間病予防のためにも積極的に摂りたい栄養素です。

材料（２人分）

鶏もも肉（皮なし）・・・180g

A
塩・・・少々
ブラックペッパー・・・少々
タイム・・・少々
オレガノ・・・少々
バジルパウダー・・・少々

付け合わせ
レタス・・・1枚
サニーレタス・・・1枚
トレビス・・・1枚
玉ねぎ・・・1/8個
かいわれ大根・・・6g
ミニトマト・・・4個
黄パプリカ・・・1/8個
レンコン・・・1/8節
油・・・小さじ1
ブロッコリー・・・30g
お好みのドレッシング・・・大さじ3

作り方

①鶏肉は調味料Aをかけ、手で軽く押さえて味をなじませ、こんがりと焼きます。

②レンコンは薄くスライスして素揚げし、食べやすい大きさにカットした野菜と合わせます。

③①の鶏肉を器に盛り付け、②の野菜を添えて、ドレッシングをかけたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB6・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・カリウム・鉄・食物繊維