材料（４人分）

生とうもろこし・・・1本
エビ（無頭、殻つき）・・・中4〜5尾
溶き卵・・・1個分

A
小麦粉・・・大さじ4
ベーキングパウダー・・・小さじ1と1/2

揚げ油・・・適量
塩・・・適量

作り方

①とうもろこしは包丁の先でていねいに粒を削り取ります。エビは背ワタを取り、殻をむいて、1cm幅に切ります。

②ボウルに入れた卵と①をよく混ぜ合わせて、Aを加えてさっくり混ぜます。

③揚げ油を中温に熱して、②をスプーンですくって入れて、こんがり揚げて塩をかけたら完成です。

※冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもよい。

※エビの代わりにホタテの貝柱を使ってもよい。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンB12・ナイアシン・葉酸