材料（４人分）

キャベツ・・・1/4〜1/3個
パセリ・・・2〜3本

A
油・・・大さじ3〜4
酢・・・大さじ2
塩・・・少々
粗びき黒こしょう・・・少々

作り方

①キャベツはせん切りにして冷水につけてパリッとさせて、水けをきります。みじん切りにしたパセリを混ぜます。

②器に盛り付けて、Aをかけたら完成です。

※お好みでしょうゆを入れてもよい。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンK・ビタミンU・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・葉酸・パントテン酸・ビオチン・カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・食物繊維