材料（作りやすい分量）

長ねぎ

作り方

①長ねぎの白い部分を4〜5cmの長さに切り、縦半分に切ります。中の黄色い芯の部分を取り除きます。

②白い部分をたいらに広げて少しずつずらして重ね、ごく細いせん切りにします。

③冷水に放してシャキッとさせます。

※夏場のねぎは芯がかたいので、必ず取り除きましょう。