材料（作りやすい分量）

アーティチョーク

作り方

①表面のかたい皮を手でちぎり取ります。

②根元を包丁でそぎ落として、上半分を切り取ります。縦半分に切って中の綿毛をスプーンなどで取り除きます。

③レモン水（約１ℓの水にレモン大2個を絞り、果汁を絞ったあとのレモンも一緒につけておきます）に15分さらし、水けをよききります。