たっぷり野菜と煮てコラーゲンを効率よく摂る一品

材料（２人分）

豚もも薄切り肉・・・100g
トマト・・・1個
ズッキーニ・・・1/2本
黄パプリカ・・・1/4個
玉ねぎ・・・1/4個
ニンニク・・・1/2片
オリーブ油・・・大さじ1

A
白ワイン・・・大さじ2
塩・・・少々
こしょう・・・少々
ローリエ・・・1枚

作り方

①豚肉は5cmの長さに切ります。

②トマトは粗いみじん切りにします。ズッキーニは1cmの厚さに切ります。パプリカは1cm幅に切って半分にします。玉ねぎはくし形切りにして半分に切ります。

③鍋にオリーブ油を熱し包丁でたたいたニンニクを炒め、香りが出たら豚肉を加えて炒めます。

④肉の色が変わったら①を加え、油がまわったらAを加え、味がなじむまで10分ほど煮たら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンC・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・カリウム・亜鉛・食物繊維