アスパラギン酸とタウリンたっぷり元気のもとの一品

材料（２人分）

紋甲いか・・・150g
　塩・・・少々
　酒・・・大さじ1/2

にら・・・1/2束
赤ピーマン・・・1/2個
しょうが・・・1/2片

A
卵・・・1個
小麦粉・・・1/2カップ
豆板醤・・・小さじ1/3〜1/2

いり白ごま・・・大さじ1/2
油・・・大さじ3/4
ごま油・・・小さじ1

B
しょうゆ・・・大さじ1/2
酢・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1/3

作り方

①イカは鹿の子状に切り目を入れてから1.5cmの角切りにして、塩、酒をふります。にらは7mmの長さに切り、赤ピーマンは5mm角に切ります。しょうがはみじん切りにします。

②ボウルにAを混ぜ合わせて生地を作り、①、ごまを加えて混ぜます。

③フライパンに油、ごま油を熱して、②スプーンなどで一口大ずつに丸めて入れます。中火で全体に色がつくように焼き、弱火にして中まで火を通します。

④Bはよく混ぜます。

⑤③を器に盛り付けたら完成です。④をつけて食べます。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンD・ビタミンK・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・ビオチン・タンパク質・カリウム・マグネシウム・リン・亜鉛・鉄・ヨウ素・銅・食物繊維