人気洋食のいいとこ取りヘルシーな一品

材料（２人分）

じゃがいも・・・2個
玉ねぎ・・・小1/4個
ハム・・・2枚
ほうれん草・・・50g

A
牛乳・・・1/2カップ
塩・・・少々
ナツメグ・・・少々

B
粉チーズ・・・大さじ2
パン粉・・・1/2カップ
油・・・大さじ1と1/2

作り方

①じゃがいもは皮をむいて6〜8等分に切り、水にサッとつけてアクをとります。玉ねぎはみじん切りにして、ラップで包んで電子レンジで2分間加熱します。ハムは5mm角に切ります。ほうれん草は塩（分量外）を加えた熱湯でゆで、冷水にとって冷まし、水気を絞ってから2cmの長さに切ります。

②鍋にじゃがいもを入れて、ひたひたの水と塩（各分量外）を加えて火にかけ、柔らかくなるまでゆでます。

③ゆで汁を捨てて再び火にかけ、水分をとばしながら粉ふきにします。マッシャーなどでつぶし、Aを加えて軽く火を通します。

④③にほうれん草とハム、玉ねぎを加えて混ぜ合わせ、半量ずつ耐熱容器に入れて、よく混ぜ合わせたBを上からかけます。

⑤220℃に熱したオーブンで表面がきつね色になるまで、20分ほど焼いたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・カリウム・カルシウム・リン・亜鉛・食物繊維