植物性タンパク質との相性も抜群な一品

材料（２人分）

小松菜・・・150g
万能ねぎ・・・1/2束
しょうが・・・1/2片
納豆・・・1/2パック
しょうゆ・・・小さじ1/3
プロセスチーズ・・・40g
赤ピーマン・・・1個

A
卵・・・2個
小麦粉・・・2/3カップ
塩・・・少々

油・・・大さじ1

作り方

①小松菜は塩（分量外）を加えた熱湯でゆで、冷水にとって冷まし、水気を絞って1cmの長さに切ります。

②万能ねぎは1cmの長さに切ります。しょうがは千切りにします。納豆はしょうゆで和えます。プロセスチーズ、赤ピーマンは5mm角に切ります。

③ボウルにA、①、②を入れて混ぜ合わせます。

④フライパンに油を熱して③を流し入れます。丸く形を整えて、両面よく焼いて中まで火が通ったら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンD・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・ビオチン・タンパク質・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・亜鉛・鉄・食物繊維