毎日の食事をバランスアップさせる常備菜

ヘルシーで栄養価の高い豆乳を使った一品

材料（２人分）

豆乳・・・100ml
卵・・・1個
鶏むね肉（皮なし）・・・40g
たけのこ（水煮）・・・1/10個
しめじ・・・1/5パック
糸みつば・・・2g

A
かつおだし（顆粒）・・・少々
めんつゆ・・・小さじ2
塩・・・少々
水・・・大さじ3

作り方

①鶏肉は一口大に切ります。たけのこは短冊切り、じめじは石突を落としてほぐしておきます。

②よく溶いた卵と調味料Aを混ぜ合わせて、ザルでこします。

③器に①の具材を入れてから、②の卵液を流し入れて20分蒸します。仕上げにむつばを飾りつけたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンE・ビタミンD・ビタミンK・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・ビオチン・カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・亜鉛