スパイスや香味野菜で、塩分を控えた一品

材料（２人分）

じゃがいも・・・1/8個
セロリ・・・1/8本
玉ねぎ・・・1/7個
にんじん・・・1/8本
にんにく・・・少々
しょうが・・・少々
オリーブ油・・・小さじ1/2
カレー粉・・・小さじ1/4
コーン・・・10g
水・・・1と1/2カップ

A
チキンコンソメ・・・小さじ1/3
塩・・・少々
こしょう・・・少々
濃口しょうゆ・・・小さじ1/4

作り方

①じゃがいも、セロリ、玉ねぎ、にんじんは角切りに、にんにく、しょうがはみじん切りにします。

②鍋にオリーブ油とにんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りが出たら①の野菜を加えて炒めます。

③カレー粉を入れて少し炒めたら、水とコーンを加えて煮込み、調味料Aで味付けをしたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンK・葉酸・カリウム・食物繊維