ひと鍋の献立⑤-2　[副菜]

材料（２人分）

里いも・・・2個（200g）
粉山椒・・・少々
片栗粉・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1/2

A
小ネギ・・・2本（20g）
減塩しょうゆ・・・小さじ1
酢（煮切り）・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1/2
水・・・大さじ1

①里いもは皮をむき、1cmの厚さの輪切りにして、粉山椒、片栗粉をまぶします。小ネギは小口切りにします。

②フライパンにごま油を中火で熱して、里いもを入れ、焼き色がつくまで焼きます。ひっくり返してフタをして弱火で3〜4分焼き、竹串を刺してスッと入ったら、混ぜ合わしたAを回しかけ、強めの中火にして全体にからめ、器に盛り付けたら完成です。

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