切り身でつくるタイの出汁を生かした炊き込みご飯

材料（６人分）

タイ（切り身）・・・2切れ
　塩・・・小さじ¼
　酒・・・小さじ⅔

米・・・2カップ
雑穀・・・大さじ2

A
しょうゆ・・・大さじ2/3
塩・・・小さじ1/3
だし（または水）・・・1カップ
水・・・1カップ

菜の花・・・1/2束

作り方

①タイは塩、酒で下味をつけて、30分ほどおきます。米は炊く30分以上前にといで、ザルにあげて水気をきります。

②炊飯器に米、雑穀を入れて、Aを加えてひと混ぜし、タイをのせて炊きます。

③菜の花は茹でて細かく刻んでおきます。

④炊き上がったらタイの骨と皮を取り除き、③を加えます。全体を混ぜて、器に盛り付けたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンD・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・ビオチン・タンパク質・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・食物繊維