インド伝統の味は野菜をどっさり使った一品

材料（２人分）

カレー
ほうれん草・・・1/2束
玉ねぎ・・・1/4個
トマト・・・1/2個
にんにく・・・1片
油・・・大さじ1

A
クミンパウダー・・・大さじ1/4
ガラムマサラ・・・大さじ1/4
チリパウダー・・・大さじ1/3

塩・・・小さじ1/2

チキン
鶏もも肉（皮なし）・・・150g

B
クミンシード・・・小さじ1/2
塩・・・少々
こしょう・・・少々

油・・・大さじ1/2

作り方

①ほうれん草はざく切りにし、重曹（分量外）を加えた熱湯で柔らかめにゆで、冷水にとります。水気をしぼり、水（分量外）を足して300gにし、ミキサーでペースト状にします。

②玉ねぎ、にんにくはみじんみじん切りにし、トマトは角切りにします。

③鍋ににんにく、油を熱してAを加えて炒めます。香りが出てきたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。

④③にトマトを加えて、くずれてきたら①、塩を加えてサッと煮ます。

⑤[チキン]　鶏肉は食べやすい大きさに切って、Bをまぶします。

⑥油を熱したフライパンで⑤こんがり焼き、串を刺します。

⑦器に④盛り付け、⑥とお好みでナンやライスを添えたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・カリウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・食物繊維