うま味調味料としょうがを効かせた一品

材料（２人分）

にら・・・1束
もやし・・・1/2袋
しょうが・・・1/２片
むきえび・・・100g
　塩・・・少々
　酒・・・小さじ1

油・・・大さじ1と1/2
塩・・・少々
こしょう・・・少々
蒸し中華麺・・・2玉
水・・・大さじ1

A
XO醬・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
酒・・・小さじ1

塩・・・少々

作り方

①にらは3cmの長さに切り、もやしはひげ根をとります。しょうがは千切りにします。むきえびは背わたをとり、塩、酒で下味をつけます。

②フライパンに油大さじ1としょうがを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら中火にしてエビを炒めます。エビの色が変わってきたら、にら、もやしを加えてサッと炒めます。塩、こしょうを少々ふり、一度取り出します。

③フライパンに残りの油を熱して中華麺を入れ、分量の水をふって麺をほぐしながら中火で炒めます。水分を飛ばすように仕上げます。

④③に②を加えて炒め合わせ、塩で味を調えたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンE・ビタミンC・ビタミンK・ビタミンB2・ビタミンB6・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・タンパク質・カリウム・リン・食物繊維