VOL.243 厚揚げと小松菜のおひたし

カルシウムやビタミンの補給に有効な一品

材料(2人分)

厚揚げ・・・60g
小松菜・・・1と1/2株
桜エビ(乾燥)・・・2g
白すりごま・・・小さじ1/2
めんつゆ・・・小さじ2

作り方

①厚揚げは熱湯で油抜きして、食べやすい大きさに切っておきます。

②小松菜はサッと茹でて、食べやすい大きさに切ります。

③鍋に①の厚揚げと②の小松菜、桜エビ、めんつゆを入れて軽く煮たら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンK・ビタミンB12・ナイアシン・葉酸・タンパク質・カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・食物繊維

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