野菜の食感を楽しみながらいただく一品
材料(2人分)
豚こま肉・・・20g
にんじん・・・1/15個
キクラゲ(乾燥)・・・1g
切り干し大根(乾燥)・・・6g
水・・・1カップ
かつおだし(顆粒)・・・少々
A
塩・・・少々
料理酒・・・小さじ1
濃口しょうゆ・・・小さじ1
水菜・・・1/2株
作り方
①キクラゲと切り干し大根は水で戻しておきます。にんじん、キクラゲは千切りにして、切り干し大根、水菜は食べやすい長さに切ります。
②鍋にだし汁を沸かし、肉と野菜を煮て、調味料Aで味を調えます。
③器に盛り付けて、水菜を飾り付けたら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンA・ビタミンB1・ナイアシン・タンパク質・カリウム・鉄