VOL.228 きのこのオイスター炒め

食物繊維をしっかり摂って、便秘解消

材料(2人分)

しめじ・・・1/3パック
えのき・・・1/3袋
しいたけ・・・1個
玉ねぎ・・・1/3個
たけのこ(水煮)・・・1/6個
にんにく・・・少々
ごま油・・・小さじ1/2
オイスターソース・・・小さじ1

作り方

①石つきを落としてほぐし、しめじ、えのきは食べやすい大きさに切り、しいたけ、玉ねぎ、たけのこはスライスして、ニンニクはみじん切りにします。

②フライパンにニンニクとごま油を熱し、香りが出てきたら野菜を炒め、オイスターソースで味付けしたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンD・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・カリウム・鉄・亜鉛・食物繊維

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