材料（２人分）

合い挽き肉・・・160g
玉ねぎ・・・1/4本
パン粉・・・大さじ1
牛乳・・・大さじ1
溶き卵・・・1/2個
塩・・・少々
油・・・小さじ1
酒・・・大さじ1

A
コンソメスープ・・・180ml
トマトケチャップ・・・大さじ2
ウスターソース・・・大さじ1
赤ワイン（または酒）・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1/2

ご飯・・・お茶碗2杯分（240g）
温泉卵・・・2個

作り方

①玉ねぎはみじん切りにします。パン粉は牛乳に浸します。

②フライパンに油小さじ1/2を熱して、玉ねぎを炒めます。少し色づくまで炒めたら、取り出してさまします。

③ボウルに合い挽き肉と塩を入れて、手でよく練ります。②と①のパン粉と溶き卵を入れて練り混ぜます。２等分にして、小判型に形作ります。

④②のフライパンに油小さじ1/2を熱して、③の中央をくぼませて並べます。両面に焼き目がついたら酒を振りかけ、弱火でふたをして5分ほど蒸らして火を通し、Aを加えてひと煮立ちさせます。

⑤器にご飯を盛り付け、④と温泉卵をのせたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンD・ビタミンK ・タンパク質・ナイアシン・ビタミンB1・ビタミンB6・ビタミンB12・パントテン酸・カリウム・リン・鉄・亜鉛