ひと鍋の献立③-2　[副菜]

材料（２人分）

ニンジン・・・1/5本（30g）
ズッキーニ・・・1/3本（50g）
粗びき黒こしょう・・・少々
小麦粉・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
溶き卵・・・1/2個分

A
減塩しょうゆ・・・小さじ1
酢（煮切り）・・・大さじ1/2
赤とうがらし（輪切り）・・・1/3本分
砂糖・・・小さじ
白すりごま・・・小さじ1

作り方

①ニンジンは5mmの厚さ、ズッキーニは7mmの厚さの斜め切りにして、こしょうをふり、小麦粉をしっかりまぶします。

②フライパンにごま油を中火で熱して、①を溶き卵にくぐらせて入れ、両面を焼き器に盛り付けます。

③Aをよく混ぜ合わせ添えたら完成です。

このレシピで摂れる美肌栄養素

ビタミンA・ビタミンC・ビタミンK・カリウム・カルシウム・銅