材料(作りやすい分量)
昆布とかつお節のだし・・・1/3カップ
かぼす(またはすだち)の絞り汁・・・1/3カップ
しょうゆ・・・1/3カップ
作り方
①材料を合わせて混ぜます。
※冷蔵で約1週間〜10日間保存可能です。
※柑橘類はゆずや夏みかんなども可能です。
材料(作りやすい分量)
練りからし・・・小さじ1〜2
しょうゆ・・・大さじ2
作り方
①材料を混ぜ合わせます。
材料(作りやすい分量)
A
卵(室温にもどす)・・・1個
白ワインビネガー・・・大さじ1
塩・・・少々
こしょう・・・少々
イタリアンパセリの葉・・・6〜7本分
オリーブ油
サラダ油
作り方
①Aをすべてミキサーに入れてかくはんします。
②オリーブ油とサラダ油を1体1で合わせて2/3〜1カップ分にして、糸のように垂らしながら、ミキサーがもったりと重くなって回らなくなるまでかくはんします。
材料(作りやすい分量)
A
卵(室温にもどす)・・・1個
酢・・・大さじ1
塩・・・小さじ2/3
こしょう・・・少々
オリーブ油
サラダ油
作り方
①Aをすべてミキサーに入れてかくはんします。
②オリーブ油とサラダ油を1体1で合わせて2/3〜1カップ分にして、糸のように垂らしながら、ミキサーがもったりと重くなって回らなくなるまでかくはんします。
※冷蔵で約10日間保存可能です。
材料(作りやすい分量)
昆布とかつお節のだし・・・2カップ
みりん・・・1/2カップ
しょうゆ・・・1/2カップ
作り方
①鍋にみりんを入れて火にかけ、煮切ります。
②しょうゆ、ダシを加えてひと煮立ちさせます。
※冷蔵で約1週間〜10日間保存可能です。
材料(作りやすい分量)
昆布とかつお節のだし(濃いめに)・・・2カップ
みりん・・・1/5カップ
酒・・・大さじ2
しょうゆ・・・1/4カップ
塩・・・少々
作り方
①鍋にみりん、酒を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてアルコールをとばし、煮切ります。
②しょうゆを加えて煮立て、だし、塩少々を加えてひと煮立ちさせます。
※冷蔵で約1週間〜10日間保存可能です。
Make a feels & Give to you